La forma más común de tomar semillas de chía es mezclándolas con agua, zumo o algún alimento líquido, pero también se pueden añadir a postres, magdalenas, y panes, Son muy saciantes, ya que absorben hasta diez veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce esta sensación de saciedad. Por ello, son muy populares en dietas de adelgazamiento.
Las semillas de chía tienen buenas propiedades nutricionales, al ser una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos de origen vegetal. Sin duda son uno de los superalimentos más de moda.
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