Esta lenteja pardina ecológica es de pequeño tamaño, y su coloración va del pardo al terroso. No necesita remojo previo, y se cuece con facilidad sin perder el hollejo, manteniendo la integridad del grano. Por ello es una primera opción para tomarla en ensaladas y como guarnición, aunque también da un excelente resultado guisada o en estofados.
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