El grano de este garbanzo pedrosillano ecológico es muy característico, por su pequeño tamaño, y por su pico puntiagudo. Procede de la localidad de Pedrosillo el Ralo, en Salamanca, donde se cultiva desde la antigüedad. El sabor del pedrosillano, fino, pero intenso, y su textura mantecosa, le hacen protagonista de muchos guisos de la cocina castellana.
Ingredientes
Garbanzos de cultivo ecológico
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